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酒店用品的状况分析

2022-08-19  116

酒店(饭店)用品行业是一个非常广泛的行业(包括餐饮行业),它的产品基本覆盖了人们日常生活中衣、食、住、行等各个领域。从产业链的上下游来看,酒店用品行业处于酒店(饭店)、餐饮住宿行业的上游。因此,酒店、住宿餐饮行业的发展直接影响中国酒店用品行业的发展与前景。近年来,随着中国酒店、餐饮住宿行业的快速增长,酒店用品行业也赢来了发展的春天。

酒店用品行业产品分类

一般酒店(饭店)用品分为以下十类:酒店餐具类、酒店清洁设备类、酒店餐饮设备类、酒店大堂类、酒店客房用品类、酒店家具类、酒店专用电器类、酒店及餐饮智能类、酒店服饰类、酒店配套类。

酒店用品行业产品特点

涉及的行业多,品种繁杂。酒店用品行业产品广泛,产品种类多,包括餐具、餐饮、清洁用品、客房用品、服饰、家具、专用电器、智能产品及其它酒店配套产品。在酒店用品中既有家具、餐饮设备等耐用消费品,又有像客房用品中的牙膏、牙刷、一次性消费品。并且其中的某类产品又可以独立作为一个行业。

消费需求层次多样化。近年来,随着我国星级酒店及经济连锁型酒店的大量涌现,酒店用品的需求层次呈现多样化。高端星级酒店对酒店用品的品质要求较高,而低端型酒店为了节省成本一般选择较低端的酒店用品。

注重造型及外观工艺,结构简单,体积小。如酒店用品中的盘子、刀子、叉子、酒杯等餐饮用具结构简单,体积小,但是很注重造型及外观工艺。

酒店用品代表性产品:一次性消费用品用。一次性用品主要包括牙刷、牙膏、沐浴露、梳子等一次性用品。一次性用品的特点是:用量大、体积小、价值较低。

酒店用品行业发展现状

中国近几年来酒店业和餐饮业的在全国各地的迅速扩张,特别是经济型连锁酒店在全国各地对市场份额的争夺,将战线延伸到了国内三四线城市,直接带动了中国酒店用品市场规模的迅速扩大。据有关统计数据,2007年中国酒店对酒店用品的采购规模达5500亿,2009-2010年中国酒店用品采购规模达1.1万亿。中国酒店行业协会会长张汉泉预计,2012年中国酒店用品采购规模将达1.5万亿。

慧聪邓白氏的统计数据显示,中南区域的酒店用品采购规模最大,达2100亿,其次是华北区和华东区,也分别达到1945亿、1792亿的市场规模。

据有关机构统计的数据显示,2007年酒店用品采购比例中,客房用品占整个酒店采购用品的41.7%,厨房设备占20.2%,餐厅用品占21.3%,纺织用品占11.1%,清洁用品占3.7%,其它用品占2.0%。从2007年酒店用品的采购比例中可以看出,客房用品、餐厅用品、厨房设备占据了酒店用品整个采购比例达80%之多。客房用品、餐厅用品、厨房设备用品被称为是酒店用品采购中的“三大件”。

目前,从全国酒店用品交易市场的交易渠道及市场形态来看,主要存在三种酒店用品交易市场:第一种是,在全国各地形成的专业酒店批发市场;第二种是,在全国举办的酒店用品行业的会展;第三种是,电子商务交易B2B市场,其中以阿里巴巴、慧聪等为其中的代表,另外也有不少酒店用品生产厂家、经销商家自己建立的一些独立的B2B电子商务交易平台也成为一种趋势。